12月1日，北京義利食品有限公司舉行新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，宣布采用新疆塔克拉瑪干沙漠種植的菊芋粉研制的高膳食纖維面包正式面市。這標(biāo)志著我國(guó)在荒漠化治理與健康食品產(chǎn)業(yè)融合領(lǐng)域邁出關(guān)鍵一步，實(shí)現(xiàn)了“從沙海到餐桌”的綠色產(chǎn)業(yè)鏈貫通。
本次推出的菊芋面包，其核心原料來自新疆和田虹豐農(nóng)業(yè)科技有限公司在塔克拉瑪干沙漠規(guī)模化種植的菊芋。該公司總經(jīng)理沙亞東介紹，經(jīng)過兩年艱苦試驗(yàn)，今年秋季已在沙漠成功收獲萬畝菊芋，畝產(chǎn)鮮根莖約2噸，“推平沙丘、填平深坑，終于讓沙漠長(zhǎng)出健康糧食”。
菊芋根莖富含菊粉，是國(guó)際公認(rèn)的可溶性膳食纖維。國(guó)家衛(wèi)生健康委中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家霍軍生在發(fā)布會(huì)上指出：“菊粉具有改善腸道功能、調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用，補(bǔ)充菊粉是改善我國(guó)居民膳食纖維攝入不足的有效途徑。”他援引多項(xiàng)國(guó)際研究稱，每日補(bǔ)充適量菊粉對(duì)慢性病防控具有顯著效果。
中國(guó)治沙暨沙業(yè)學(xué)會(huì)菊芋治理荒漠化專業(yè)委員會(huì)副主任委員殷洪認(rèn)為，該項(xiàng)目生動(dòng)踐行了“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念。“這不僅實(shí)現(xiàn)了錢學(xué)森先生‘向荒漠化土地要食物’的設(shè)想，更探索出生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的‘中國(guó)方案’。”
他表示，菊芋耐旱耐瘠，規(guī)模化種植既能固沙增綠、形成綠洲，又能提供健康食品原料，形成“治沙——種植——加工—健康產(chǎn)品”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
菊粉已被國(guó)際食品法典委員會(huì)及歐美日等40多個(gè)國(guó)家列為食品原料或膳食補(bǔ)充劑，我國(guó)居民日均膳食纖維攝入量?jī)H為推薦量的一半左右。北京義利食品有限公司總經(jīng)理張旭升表示，研制菊芋面包，旨在通過大眾化食品便捷補(bǔ)充膳食纖維，推動(dòng)“治未病”理念落地。目前，該產(chǎn)品已通過義利線下門店及電商平臺(tái)銷售。（張兵）
